Windowsのファイルエクスプローラのファイル名検索欄に,,,
steam://rungameid/
と入れて検索しましょう。ショートカット一覧がエクスプローラから出力されますから、削除でおｋ。いらないタイトルのショートカットだけ削除したいときも（Steamランチャー経由で絞り込むため）便利に使えますね☆
ゲーム関係
[寄稿記事]Nintendo Switchに続くゲームハードの予想[寄稿者：KANOHA氏]
Steamのゲームインスコ時に作成したショートカットを一括削除する方法
Steamクライアント